Si riporta in allegato presentazione pubblicata dal Ministero della Salute, a supporto della campagna condotta a sostegno dell’ E.F.S.A. riguardo alla di prevenzione contro i rischi determinati in materia di funghi eduli.
La campagna è rivolta ai micologi della rete del Sistema sanitario nazionale ed è finalizzata a strutturare e uniformare la professione del micologo a livello nazionale, spaziando dall’organizzazione del sistema dei controlli ufficiali su questa matrice alimentare, alle attività di prevenzione delle intossicazioni, fino alla gestione dei casi di intossicazione, promuovendo la cultura della comunicazione del rischio.
